Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Січеники з квасолі чи котлети з квасолі

Автор: Опубліковано У кулінарному записнику моєї мами знайшла рецепт, як готувати котлети з У кулінарному записнику моєї мами знайшла рецепт, як готувати котлети з у розділі Рецепти > Другі страви > Овочі, крупи, гриби > Січеники з квасолі чи котлети з квасолі
Переглядів: 13460
Січеники з квасолі чи котлети з квасолі 4.5 13460
Складники
Для соусу:
Сметана50 г (2 стол. ложки)
Борошно пшеничне вищого ґатунку25 г (1 стол. ложка)
Вода500 мл (або ще краще - бульйон)
Сіль3 г (1/3 чайн. ложки)
Коріандр2 г (1/3 чайн. ложки)
Для страви:
Квасоля350 г (2 склянки)
Цибуля100 г (1 шт)
Часник20 г (4-5 зубчиків)
Яйце2 шт
Манка30 г (2 стол. ложки)
Сметана50 г (2 стол.ложки)
Сода2 г (1/2 чайн. ложки)
Сіль5 г (1/2 чайн. ложки)
Перець чорний мелений1 г (за смаком)
Олія150 мл
Січеники з квасолі чи котлети з квасолі
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 500 ( 20 ) хв Кількість: 6 порцій
Котлети з квасолі У кулінарному записнику моєї мами знайшла рецепт, як готувати котлети з квасолі або, як колись казали, січеники з квасолі. Привернуло увагу те, що квасолю не потрібно відварювати, лише замочити. Спробувала – і закохалась у рецепт! Котлети з квасолі – це просто, доступно і надзвичайно смачно!
Котлети з квасолі Квасолю замочити на ніч в 1,5 л води (якщо квасоля свіжа – використовуйте холодну воду, якщо квасоля надто суха – залийте окропом). Потім промити і відцідити.
Котлети з квасолі Квасолю на котлети разом з цибулею і часником перемолоти на м’ясорубці. До квасолі додати яйця, манку, 2 стол. ложки сметани і соду. Масу на котлети посолити, поперчити, перемішати і ще раз перемолоти на м’ясорубці.
Котлети з квасолі Квасолеву масу на котлети викладати порціями за допомогою столової ложки (див. фото) на пательню з розігрітою олією і смажити, перевертаючи котлети, на невеликому вогні.
Котлети з квасолі Борошно розтерти з 2 стол. ложками сметани, підмішати воду, сіль і коріандр. Готові котлети викласти у форму для запікання, залити підготованим соусом і запікати в духовці приблизно 1 год при температурі 160 градусів.
Котлети з квасолі До котлет з квасолі пречудово пасує салат з сирків, чатні, журавлиновий чи будь-який інший соус за смаком.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1390 г230 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)31.45 грн5.24 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
207 ккал (середня)7 г12.9 г17.8 г

Корисна порада:

Температура олії для смаження не повинна перевищувати 150 градусів. Підказка для тих, у кого немає спеціального кухонного термометра: при правильній температурі викладені на пательню січеники встигнуть затвердіти зверху, а низ не пригорить, тоді січеники можна перевертати на інший бік.

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.